Κ. Ιωαννίδης: Χωρίς πιστοποίηση υγιεινής και ποιότητας τροφίμων οι παιδικοί σταθμοί στα Βριλήσσια!
Χωρίς την απαραίτητη πιστοποίηση υγιεινής και ποιότητας τροφίμων HACCP λειτουργούν οι παιδικοί σταθμοί του Δήμου Βριλησσίων, όπως υποστηρίζει ο επικεφαλής της παράταξης «Νέα Πνοή» Κώστας Ιωαννίδης. Ο τ. Δήμαρχος της πόλης τονίζει πως ο Ειδικός Τεχνολόγος Τροφίμων Θεόδωρος Πλακετάς έχει επανειλημμένα επισημάνει το ζήτημα στον Κοινωνικό Οργανισμό του Δήμου. Ωστόσο, δεν έχει δοθεί λύση.
Ακολουθεί η ανακοίνωση του Κώστα Ιωαννίδη, η οποία μας εστάλη και την δημοσιεύουμε:
Εδώ και ένα περίπου χρόνο οι παιδικοί σταθμοί του Δήμου μας λειτουργούν χωρίς την διεθνώς εφαρμοζόμενη πιστοποίηση υγιεινής και ποιότητας τροφίμων HACCP. Και αυτό παρά τις συνεχείς και έντονες παρατηρήσεις και καταγγελίες προς την πρόεδρο του Κοινωνικού Οργανισμού, εκ μέρους του μέλους του Συνδυασμού μας κ. Θεόδωρου Πλακετά, Ειδικού Τεχνολόγου Τροφίμων.
HACCP είναι το ακρωνύμιο του Hazard Analysis & Critical Control Point που σημαίνει Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου. Πρόκειται για ένα σύστημα διασφάλισης της υγιεινής κατάστασης και της ποιότητας των τροφίμων, ανεξαρτήτως προελεύσεως. Έχει ως στόχο τον μηδενισμό ή τον περιορισμό της πιθανότητας εμφάνισης κινδύνων σχετικά με την υγεία του καταναλωτή. Απευθύνεται δε σε όλους τους φορείς ανεξαρτήτου μεγέθους που απασχολούνται με την παραγωγή, την αποθήκευση, τη μεταφορά και τη διάθεση προς κατανάλωση τροφίμων.
Στον Δήμο μας ήδη από το 2007 οι παιδικοί μας σταθμοί καλύπτονταν από το σχετικό πιστοποιητικό το οποίο ανανεωνόταν κάθε χρόνο μετά από επίσκεψη ειδικών οι οποίοι εξέταζαν σχολαστικά την μεταφορά τροφίμων, την ποιότητά τους και την υγιεινή του μαγειρέματος του φαγητού στους Παιδικούς Σταθμούς.
Και όλα αυτά μέχρι που οι διοικούντες αποφάσισαν ότι προφανώς είναι πιο σημαντικό να διαθέτουν 23.600 ευρώ για κατασκευή ιστοσελίδας και 6.500 ευρώ το μήνα για ενοίκιο γραφείων του Κοινωνικού Οργανισμού, από το να διαθέσουν 1.500 ευρώ τον χρόνο για την πιστοποίηση της ασφάλειας των τροφίμων και του φαγητού των παιδιών των Παιδικών Σταθμών.