Η Θύελλα που έχει ξεσπάσει για το ζήτημα της πιστοποίησης της ποιότητας τροφίμων στους παιδικούς σταθμούς του Δήμου Βριλησσίων δεν λέει να κοπάσει… Ο τεχνολόγος τροφίμων Θεόδωρος Πλακετάς αναπληρωματικό μέλος του ΔΣ του ΟΚΠΑ για τη Νέα Πνοή διαψεύδει με επιστολή που μας έστειλε τόσο την πρόεδρο όσο και τον αντιπρόεδρο του Κοινωνικού Οργανισμού και ισχυρίζεται πως δύο φορές έχει επισημάνει το θέμα στο διοικητικό συμβούλιο και πως το πιστοποιητικό ΗΑCCP που δεν διαθέτουν οι παιδικοί σταθμοί είναι απαραίτητο.
Ακολουθεί η επιστολή του κ. Πλακετά που μας εστάλη και τη δημοσιεύουμε:
Θα ήθελα να αναφερθώ στο θέμα που έχει προκύψει με το HACCP των παιδικών Σταθμών. Τις τελευταίες μέρες παρακολουθώ την εξέλιξη της συζήτησης επί του θέματος χωρίς να κάνω καμία παρέμβαση.
Είμαι αναπληρωματικό μέλος του ΔΣ του ΟΚΠΑ, ορισμένος από την ΝΕΑ ΠΝΟΗ. Στη συνεδρίαση του ΔΣ το καλοκαίρι που μας πέρασε, ρώτησα, σε συνεννόηση με τον κ. Ιωαννίδη, προφορικά την Πρόεδρο κα Αρσένη τί γίνεται με το συγκεκριμένο θέμα. Η απάντηση ήταν ότι το διευθετούν.
Επανήλθα το Φθινόπωρο πάλι σε συνεδρίαση του ΔΣ, και ρώτησα προφορικά την Πρόεδρο τί γίνεται με το θέμα του HACCP. Η απάντηση ήταν και πάλι ότι δεν το έχουν τακτοποιήσει, αλλά θα το τακτοποιήσουν.
Όσον αφορά την νομοθεσία και την εκπαίδευση του προσωπικού που επιβάλλει το HACCP, δεν θα μπω στη διαδικασία να κάνω αντιπαράθεση για πράγματα που ως Τεχνολόγος Τροφίμων γνωρίζω άριστα. Αφού λοιπόν η διοίκηση του ΟΚΠΑ ισχυρίζεται ότι όλα έχουν καλώς, ας προσκομίσει το πιστοποιητικό του HACCP με ημερομηνία έτους 2016 στο ερχόμενο Δημοτικό Συμβούλιο.
Τέλος θα ήθελαν να προσθέσω, ότι στην επαγγελματική μου καριέρα έχω εκδόσει δεκάδες πιστοποιητικά HACCP για Εταιρείες και Οργανισμούς. Απαγορεύω λοιπόν στον οποιονδήποτε να κρίνει και να απαξιώνει την επαγγελματική μου ιδιότητα, ακεραιότητα και εμπειρία και μάλιστα χωρίς καν να έχει επικοινωνήσει μαζί μου.
Θεόδωρος Πλακετάς
Τεχνολόγος Τροφίμων
