Παιδί και διατροφή: Τι πρέπει να προσέχουν οι γονείς
Γράφει η Διατροφολόγος Νεφέλη Λουίζου
Η διατροφή των παιδιών, από τα πρώτα χρόνια έως την εφηβεία, είναι από τα σημαντικότερα στοιχεία που σχετίζονται με την ανάπτυξή του. Μια υγιεινή διατροφή βοηθά την νοητική και σωματική ανάπτυξη των παιδιών, καθώς επίσης την πρόληψη της παχυσαρκίας και των ασθενειών που σχετίζονται με το βάρος, όπως ο διαβήτης.
Για να προσφέρετε στο παιδί σας μια θρεπτική και ολοκληρωμένη διατροφή:
- Μην αφήνετε για μεγάλα διαστήματα το παιδί νηστικό. Η υπογλυκαιμία δημιουργεί άμεση ανάγκη για κατανάλωση ζάχαρης και. συχνά, επιλογή ανθυγιεινών σνακ.
- Προσπαθήστε τα μισά, περίπου, από τα φαγητά που τρώνε να είναι φρούτα και λαχανικά.
- Επιλέξτε υγιεινές πηγές πρωτεϊνών, όπως άπαχο κρέας, ξηρούς καρπούς και αυγά.
- Δώστε τους ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μειώστε τα επεξεργασμένα σιτηρά.
- Ψήστε στο φούρνο ή τον ατμό αντί να τηγανίσετε.
- Προσπαθήστε στην βόλτα να έχετε έτοιμα υγιεινά σνακ σε περίπτωση πείνας από το να καταφύγετε σε γρήγορο και πρόχειρο φαγητό.
- Προσφέρετε συχνά νερό για ν αποφεύγετε την αφυδάτωση και την καταφυγή των παιδιών σε έτοιμους χυμούς και ζαχαρούχα αναψυκτικά
- Κάντε τα παιδιά να σας βοηθήσουν στην αγορά και την παρασκευή του φαγητού. Με αυτόν τον τρόπο τα βοηθάτε να εξοικειωθούν πιο εύκολα με καινούργια, θρεπτικά τρόφιμα και να μπουν στην διαδικασία να τα δοκιμάσουν.
Κάποιες ιδέες για υγιεινά σνακ:
- Σάντουιτς με κατίκι, αβοκάντο, ντομάτα, μαρούλι και 1 φ. τυρί
- Τοστάκι με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, ροδέλες μπανάνας και λίγο μέλι
- Γιαούρτι κατσικίσιο με βρώμη, ξηρούς καρπούς ή αβοκάντο και φρούτα εποχής
- Σπιτικό σταφιδόψωμο
- Αυγό + φρούτα + κριτσίνια ολικής άλεσης με ηλιόσπορους
- Κουλούρι Θεσσαλονίκης
Ενδεικτικός πίνακας βασικών θρεπτικών συστατικών, για παιδιά 4-13 ετών (αγόρια και κορίτσια), σύμφωνα με τις Αμερικάνικες Διαιτητικές Οδηγίες*:
| 4-8 ετών | 9-13 ετών | |
| Θερμίδες | 1200 – 2000 kcal | 1600 – 2600 kcal |
| Πρωτεϊνες | 90 – 150 γρ. | 110 – 170 γρ. |
| Φρούτα | 2 – 3 φρούτα | 3 – 4 φρούτα |
| Λαχανικά | 1,5 – 2,5 φλιτζάνια | 1,5 – 2,5 φλιτζάνια |
| Σιτηρά | 110 – 170 γρ. | 140 – 250 γρ. |
| Γαλακτομικά | 2,5 – 3 φλιτζάνια | 2,5 – 3 φλιτζάνια |
*Λάβετε υπ’ όψιν ότι οι ακριβείς ποσότητες προσδιορίζονται σύμφωνα με τα επίπεδα ανάπτυξης και φυσικής δραστηριότητας του κάθε παιδιού. Ιδιαίτερες αθλητικές δραστηριότητες απαιτούν εξειδικευμένη διατροφή από ειδικούς.
